PURÊ COLORIDO

INGREDIENTES:

· 1 Quilo e meio de batatas brancas;

· Nata;

· Cenoura;

· Brócolis;

· Vagem;

· Couve-flor;

· Azeite (se é azeite é de Oliva)

· Queijo.

MODO DE FAZER:

Tem que fazer o purê: Descasque as batatas e corte em cubos. Coloque para cozinhar. Quando começar a ferver tempere com sal grosso. Tem que ser aos poucos sal grosso é fácil de errar. Purê tem que cozinhar bem as batatas. Esmague com o garfo e coloque a nata até dar ponto. Pode ser leite, água, manteiga e o que mais você inventar. Recomendamos a nata.

O segundo passo é refogar os legumes: em uma frigideira grande coloque azeite de oliva e revogue começando pela cenoura.

Por fim, vamos montar o prato: Em uma travessa forre o fundo com Purê, jogue os legumes e coloque queijo a gosto (neste caso o gosto pode significar quantidade e tipo de queijo). Faça o acabamento do prato: Purê por cima e mais queijo.

Acompanhe as fotos passo a passo.

Texto e fotos:
Melquisedec J. Hassen

PRATO PRONTO.

Pedacinho do cachorro (au, au)

Pra revogar, comece com os legumes mais consistentes.

BONITO HEIN!!!

Não dá pra poupar no queijo.

Parmessão é fundamental pra dar esta corzinha.