SOPÃO DE LEGUMES

SOPÃO DE LEGUMES

INGREDIENTES:

1.        1 pedaço de carne de 2ª (usei agulha);

2.      1 cebola grande;

3.      2 tomates;

4.      Pimenta a gosto;

5.      Molho de tomate ou extrato;

6.      1 batata inglesa grande;

7.      Porção de vagem;

8.      2 cenouras médias;

9.      ½ batata doce.

10.   Pequena porção de brócolis;

11.      pequena porção de couve-flor;

12.    Couve bem picada.

Modo de Fazer:

Numa porção generosa de óleo (misture um pouco de azeite de oliva) frite a carne. Depois a cebola. Tem que deixar fritar bem a cebola. Cuide para não queimar como aconteceu na foto. Hehehe. Pela ordem: pimentão, tomate e molho de tomate.

Feito o refogado, entrar com os legumes mais consistentes: batata, batata doce e cenoura. Dá uma refogada nos bichinhos e deixa cozinhar no bafo. Em seguida entra com a couve. Bem no fim, brócolis, vagem e couve-flor.

Agora vá colocando a água e apreciando a paisagem. Você escolhe o ponto. É claro que quanto mais cozinhar mais grosso fica o caldo, mas tem um limite em que perde o sabor.

   Bom apetite!

Textos e fotos:
Melquisedec J. Hassen

Olha as fotos:

Começando a peleja.

Cheirinho da cebola...

O vinho tinto, assim como, o suco de uva integral são de reconhecido valor para combater os males do coração.

Olha o pimentão aíiiii.

Tomate vai dando a cor.

Beber só uma taça de vinho, pois pode queimar no fundo. Glup.

 

As batatas inglesa e a doce, mais cenoura.

vagem, couve-flor e brócolis.

Caldeirão da bruxa está fervendo.

Resultado final.